معاینات دامپزشکی پیش از کشتار طیور :
اهداف اصلی از معاینات پیش از کشتار شامل تعیین وضعیت عمومی پرندگان و نیز اثبات وجود بیماری و یا شرایطی است که نیاز به انجام اقدامات ویژه از قبیل :
جداسازی پرندگان بیمار
تاخیر در کشتار و تنظیم سرعت خط کشتار دارند
در زمان انتقال به کشتار گاه به دلیل اینکه پرندگان در جعبههای مخصوص حمل قرار دارند , از این رو فقط یک بازرسی سطحی از شرایط عمومی آنها انجام می شود .
معاینه طیور در کشتار گاه باید زمانی که پرندگان به قلابها آویزان شدهاند و قبل از عملیات خونگیری انجام پذیرد. ثبت معاینات پیش از کشتار اجباری بوده و باید شامل :
ساعت و تاریخ بازرسی
شماره ماشین
گونه و تعداد کل پرندگان و همچنین نام مالک، محل و آدرس مرغداری میباشد.
در شرایط آب و هوایی خاص، پرندگان نیاز به ذبح فوری دارند . در تابستان تغییر یکنواخت هوا در ماشین حمل و یا محل انتظار میباید رعایت شود .
علیرضا رفیعیپور در گفتوگو با خبرنگار ایسنا، اظهارکرد: در تولید "مرغ سایز" سعی بر این است که سن پرورش 42 روز تعیین شود و میانگین وزن لاشه مرغ حدود 1400 گرم باشد.
وی تصریح کرد: در دنیا سن پرورش مرغ گوشتی حدود40 روز بوده که در کشور ما در برخی مواقع ممکن است به 55 تا 60 روز نیز برسد.
مدیر کل دامپزشکی استان ادامه داد: برای تولید از وزن 1200 تا 1800 برنامهریزی شده و مطلوب این است که وزن لاشه کمتر از دو کیلوگرم باشد.
رفیعیپور با اشاره مزایای تولید "مرغ سایز"، گفت: از جمله این مزایای میتوان به بهبود ضریب تولید در سنین پایینتر اشاره کرد که با بهبود ضریب تولید مصرف دان مدیریت شده و از لحاظ اقتصادی به نفع تولید کننده بوده، همچنین از طرفی با کوتاه شدن دوره تولید در هزینههای نگهداری وپرورش نیز صرفهجویی میشود.
وی بیان کرد: با کاهش دوره پرورش دفعات جوجهریزی در سال افزایش مییابد و به نفع مرغداران و در راستای افزایش تولید است.
مدیر کل دامپزشکی استان عنوان کرد: از طرفی با افزایش طول دوره پرورش احتمال ابتلا به بیماریها و مصرف آنتیبیوتیک افزایش مییابد و با کاهش سن پرورش نیاز به استفاده از دارو کاهش پیدا کرده و به نوعی وابستگی به خرید و مصرف دارو نیز کاهش پیدا میکند.